Sobre Rémy
Este sitio web es mi viaje por la gastronomía — y por todo lo que la rodea. Es un blog, un diario gastronómico y un recetario, todo en uno. Lo he creado para no guardarme todo esto para mí, sino para compartirlo contigo.
Todo empezó por curiosidad: un plato aquí, una botella allá, una conversación en una cocina que se alargó más de la cuenta. De ahí surgió una colección de direcciones, platos, notas e historias. Hoy encontrarás aquí críticas de restaurantes honestas, recetas probadas y todo lo que voy aprendiendo por el camino sobre comida y vino.
Diario gastronómico
Críticas honestas con estrellas, Remy-100 y todo lo que de verdad ocurre en la mesa.
Recetas
Coleccionadas, cocinadas, perfeccionadas — y explicadas para que te salgan perfectas en casa.
Para todos
Todo lo que hay aquí es público. La buena comida sabe mejor cuando se comparte.
Al final, solo quiero una cosa: que todo el mundo encuentre las mejores direcciones — y las disfrute tanto como yo. La comida y el vino son de las cosas más maravillosas que existen.
¿He comido en tu local?
Si he estado en tu restaurante y tienes preguntas sobre mis impresiones, escríbeme. Me encanta conversar: acepto elogios, discrepancias y, por supuesto, una segunda invitación para comprobar que todo está aún mejor.
post@realtasting.comLo más bonito de este viaje es la gente: cocineras y cocineros, sumilleres, anfitriones, viticultores — y todos los que se sientan en la mesa de al lado y te descubren sus lugares favoritos. Muchos de ellos se han convertido en amigos por el camino.
Y siempre hay algo nuevo que aprender.
Se buscan gastronautas
Buscamos a otros apasionados del buen vivir para expandir el universo de Realtasting. Si te apasionan la comida y el vino —a cualquier nivel, desde amante de las tabernas tradicionales hasta cazador de estrellas—, escríbenos. El equipo de Realtasting estará encantado de conocerte.