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★ 96Krug Rosé 29ème Édition★ 96Barone Pizzini Bagnadore Riserva 2016★ 99Charles Heidsieck Millésime Brut La Collection Crayères 1983NUEVOThe Restaurant, ZürichNUEVOTHE VIEW Lugano, an SLH Hotel, ParadisoRECETAKyoto Jade — Vegan Matcha Creami

Del Atlas de restaurantes · Zürich

Cine de gala en el Adlisberg: una velada en The Restaurant

Una noche por todo lo alto sobre los tejados de Zúrich: por qué la cocina de Heiko Nieder en el Dolder Grand es, a pesar de pequeños detalles, el mejor dos estrellas actual de la ciudad.

Leer la crítica12 de septiembre de 2026 · 42 fotos

El comedor

I · Del Atlas

las 23 críticas →
THE VIEW Lugano, an SLH Hotel

Paradiso · 84

Elegancia marítima y gran cocina con viento en contra

Acqua e Farina

Lugano · 82

Felicidad crujiente en forma de pizza en el corazón de Lugano

Hotel Splendide Royal Lugano

Lugano · 89

Brillo, brisa lacustre y el mejor desayuno de Lugano

II · Últimas copas

96Krug Rosé 29ème Édition96Barone Pizzini Bagnadore Riserva 201699Charles Heidsieck Millésime Brut La Collection Crayères 1983

III · La temporada de Rémy en septiembre

Grapes!, Mushrooms, First pumpkin — Pinot Noir for mushroom dishes — harvest time!

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Kyoto Jade — Vegan Matcha Creami

IV · Del laboratorio

Kyoto Jade — Vegan Matcha Creami

Matcha is like a good Riesling — the bitterness is not a mistake, it is the point. Sift the powder like you mean it, blend until the color is even jade with no dark specks, and do not let it sit in the sun before freezing or your beautiful green oxidizes to army-surplus olive. Serve it to someone who says vegan ice cream is boring and watch their face.

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