Ciencia de la barra
El laboratorio de mezclas
Crea tu bebida paso a paso: el laboratorio conoce el alcohol y el azúcar de cada botella y calcula en tiempo real lo que queda en tu copa tras el agua de dilución.
Ir a la escuela de coctelería (teoría)Absinthe60%
Champagne (or good Crémant)12%
Graduación final
16.1% vol
Graduación clásica de cóctel.
Dulzura
1.3g/100ml
Extremadamente seco.
Volumen
134.4ml
de los cuales 14 ml son agua de dilución · 1.7 copas estándar
El veredicto de Remy
Modelo: Agitado ≈ +25% de agua de dilución, Removido ≈ +20%, Directo en vaso ≈ +12%. Graduación final = alcohol puro ÷ volumen total.