Ciencia de la barra
El laboratorio de mezclas
Crea tu bebida paso a paso: el laboratorio conoce el alcohol y el azúcar de cada botella y calcula en tiempo real lo que queda en tu copa tras el agua de dilución.
Ir a la escuela de coctelería (teoría)Angostura bitters (1 tsp)44%
Sugar cube
Cognac40%
Champagne12%
Graduación final
16.1% vol
Graduación clásica de cóctel.
Dulzura
4.0g/100ml
Seco — para puristas.
Volumen
150.1ml
de los cuales 16 ml son agua de dilución · 1.9 copas estándar
El veredicto de Remy
- • El equilibrio es perfecto — sirve y disfruta. ¡Proost!
Modelo: Agitado ≈ +25% de agua de dilución, Removido ≈ +20%, Directo en vaso ≈ +12%. Graduación final = alcohol puro ÷ volumen total.