Lugano · Switzerland
Disfruta de una elegancia señorial
Disfruta de una elegancia señorial
Grand Hotel Villa Castagnola, an SLH HotelHotelJunto al lagoCon vistas
Comida
4.0
Servicio
5.0
Ambiente
5.0
Carta de vinos
3.0
4.7
852 Valoraciones
Lo mejor
- ✦servicio magnífico
- ✦habitaciones y diseño
- ✦vistas al lago desde las habitaciones
- ✦ubicación
- ✦lido junto al lago
- ✦excelente servicio de habitaciones
- ✦magnífico risotto de medianoche
- ✦¡personal excelente y muy amable!
Lo peor
- ▾copas de vino, a menos que pidas Krug
- ▾no hay carta de vinos en el lido
- ▾los perros tienen el acceso extremadamente limitado
- ▾comida y selección muy limitadas en el lido
Ubicación e historia
El Grand Hotel Villa Castagnola, un renombrado establecimiento de cinco estrellas superior y miembro de Small Luxury Hotels of the World (SLH), se erige majestuoso en un parque subtropical a orillas del lago de Lugano, a los pies del Monte Brè, en el barrio luganés de Castagnola. La espléndida villa de estilo italiano fue construida originalmente como residencia privada señorial y cuenta con más de 140 años de historia. Hoy en día, esta propiedad histórica combina el esplendor de épocas pasadas con la hostelería de lujo moderna y una destacada colección de arte. En el plano culinario, el hotel cautiva con sus tres restaurantes de primera clase, encabezados por el restaurante artístico y gourmet «Arté al Lago», galardonado con una estrella Michelin y situado directamente a orillas del lago.
La histórica villa fue construida en el año 1880 como residencia privada de invierno para la familia noble rusa von Ritter, a los pies del Monte Brè.
En el año 1885, la familia suiza Schnyder von Wartensee adquirió la señorial propiedad y transformó gradualmente la elegante villa privada en una pensión y, finalmente, en un prestigioso hotel.
Tras casi un siglo en manos de la familia Schnyder von Wartensee, el hotel fue entregado en 1982 mediante un apretón de manos a la familia luganesa Garzoni, que sigue gestionando el negocio en la actualidad.
Bajo la dirección de la familia Garzoni, el edificio histórico fue renovado por completo y, en 1985, se reposicionó como hotel de lujo mediante la ampliación de la cuarta y quinta planta, así como con la creación de nuevas salas de reuniones.
En el año 2002, los propietarios adquirieron el opuesto Hotel du Midi, situado directamente a orillas del lago, y lo transformaron en la exclusiva «Art Residence al Lago».
En la planta baja de esta residencia se inauguró ese mismo año el restaurante insignia «Ristorante Galleria Arté al Lago», concebido como una simbiosis única entre galería de arte y restaurante gourmet.
El restaurante «Arté al Lago» ha sido galardonado con una estrella Michelin y 16 puntos Gault-Millau por su excelente cocina, centrada en el pescado, bajo la consolidada dirección del chef Frank Oerthle.
Además del restaurante con estrella, el hotel cuenta con el restaurante gourmet mediterráneo «Le Relais» (distinguido con 15 puntos Gault-Millau) y con el restaurante de ambiente más informal «La Rucola», abierto todo el día.
El recinto del hotel se caracteriza por un microclima suave, en cuyo extenso parque botánico crecen incluso plataneros, junto a los cuales se encuentra el «Banano Bar» del propio hotel.
La propiedad histórica incluye una capilla del siglo XVII perteneciente al hotel, que se encuentra en el parque y que hoy en día se utiliza para bodas y bautizos.
En junio de 2025, el Grand Hotel Villa Castagnola celebró su 140.º aniversario con un gran evento de gala para 180 invitados, en el que se escenificó de forma teatral la histórica entrega de la villa.
El chef
Alessandro Boleso
Alessandro Boleso es el Executive Chef del Grand Hotel Villa Castagnola en Lugano y dirige toda la propuesta culinaria del establecimiento, incluidos los restaurantes 'Le Relais', 'La Rucola' y el renombrado 'Arté al Lago'. Su cocina se caracteriza por una interpretación moderna, ligera e innovadora de la gastronomía mediterránea, donde la frescura y la calidad de los ingredientes regionales y de temporada, así como los grandes pescados de mar, son los protagonistas absolutos.
Antes de trasladarse a Lugano, trabajó durante un total de 16 temporadas en el legendario hotel de lujo 'Villa d'Este', a orillas del lago de Como.
En el año 2019, se incorporó al Grand Hotel Villa Castagnola como chef de los restaurantes 'Le Relais' y 'La Rucola'.
A partir de enero de 2025, asumió la dirección general de la cocina del hotel como Executive Chef, sucediendo al veterano chef Frank Oerthle.
Bajo su dirección, el restaurante gourmet del hotel, 'Arté al Lago', mantiene unos excelentes 16 puntos Gault&Millau y una estrella Michelin.
El elegante restaurante del hotel, 'Le Relais', está valorado bajo su liderazgo con 15 puntos Gault&Millau.
El bueno, el feo y el malo
Lo que he leído en la prensa y en internet sobre esta dirección antes y después de mi visita — resumido brevemente aquí para que puedas poner mis impresiones en contexto.
Lo bueno
- ✦El restaurante gourmet «Arté al Lago» (16 puntos GaultMillau) es elogiado por su cocina mediterránea creativa y la combinación única de restaurante y galería de arte justo a orillas del lago.[3]
- ✦El restaurante del hotel «Le Relais» (15 puntos GaultMillau) convence a los críticos con platos clásicos mediterráneos como la «oreja de elefante» (chuleta con hueso), así como con un excelente menú de cinco platos a muy buen precio.
- ✦El restaurante informal «La Rucola» destaca por ser especialmente fresco, sencillo y familiar, además de contar con una terraza maravillosa.[3]
- ✦Los restaurantes ofrecen una excelente y creativa selección de menús veganos, como el tan elogiado risotto de naranja en «Le Relais».
Lo malo
- ▾La excelente experiencia culinaria en los restaurantes de este hotel de lujo tiene su precio y los clientes la consideran costosa.