Gusta un'eleganza signorile

Posizione e storia

Il Grand Hotel Villa Castagnola, rinomata struttura a cinque stelle superior e membro dei Small Luxury Hotels of the World (SLH), troneggia in un parco subtropicale direttamente sulle rive del lago di Lugano, ai piedi del Monte Brè, nel quartiere luganese di Castagnola. La splendida villa in stile italiano, originariamente costruita come signorile residenza privata, vanta oltre 140 anni di storia. Oggi, questa proprietà ricca di storia unisce lo splendore delle epoche passate con la moderna hotellerie di punta e una straordinaria collezione d'arte. Dal punto di vista culinario, l'hotel si distingue per i suoi tre ristoranti di prim'ordine, primo fra tutti il ristorante d'arte e gourmet «Arté al Lago», situato direttamente sul lago e premiato con una stella Michelin.

La storica villa fu costruita nel 1880 ai piedi del Monte Brè come residenza invernale privata per la famiglia nobile russa von Ritter.

Nel 1885, la famiglia svizzera Schnyder von Wartensee acquistò la signorile proprietà e trasformò gradualmente l'elegante villa privata in una pensione e, infine, in un hotel di prestigio.

Dopo quasi un secolo di proprietà della famiglia Schnyder von Wartensee, nel 1982 l'hotel è stato ceduto con una stretta di mano alla famiglia luganese Garzoni, che ne continua la gestione ancora oggi.

Sotto la guida della famiglia Garzoni, l'edificio storico è stato ampiamente ristrutturato e, nel 1985, riposizionato come hotel di lusso grazie all'ampliamento del quarto e quinto piano e alla creazione di nuove sale conferenze.

Nel 2002, i proprietari hanno acquistato l'antistante Hotel du Midi, situato direttamente sulla riva del lago, trasformandolo nell'esclusiva «Art Residence al Lago».

Al piano terra di questa residenza, nello stesso anno, è stato inaugurato il ristorante di punta «Ristorante Galleria Arté al Lago», concepito come una simbiosi unica tra galleria d'arte e ristorante gourmet.

Il ristorante «Arté al Lago» è stato premiato con una stella Michelin e 16 punti Gault-Millau per la sua eccezionale cucina incentrata sul pesce, sotto la pluriennale guida dello chef Frank Oerthle.

Oltre al ristorante stellato, l'hotel dispone del ristorante gourmet mediterraneo «Le Relais» (premiato con 15 punti Gault-Millau) e del più informale ristorante all-day dining «La Rucola».

Il parco dell'hotel è caratterizzato da un microclima mite, nel cui vasto giardino botanico crescono persino piante di banano, dove si trova il «Banano Bar» dell'hotel.

La storica proprietà comprende una cappella privata del XVII secolo, situata nel parco e utilizzata oggi per matrimoni e battesimi.

Nel giugno 2025, il Grand Hotel Villa Castagnola ha festeggiato il suo 140° anniversario con un grande evento celebrativo per 180 ospiti invitati, durante il quale è stato messo in scena teatralmente lo storico passaggio di proprietà della villa.

Lo chef

Alessandro Boleso

Alessandro Boleso è l'Executive Chef del Grand Hotel Villa Castagnola a Lugano e dirige l'intera offerta culinaria della struttura, compresi i ristoranti 'Le Relais', 'La Rucola' e il rinomato 'Arté al Lago'. La sua cucina si distingue per un'interpretazione moderna, leggera e innovativa della gastronomia mediterranea, in cui la freschezza e la qualità degli ingredienti regionali e stagionali, così come i grandi pesci di mare, sono al centro dell'attenzione.

Prima del suo trasferimento a Lugano, ha lavorato per un totale di 16 stagioni nel leggendario hotel di lusso 'Villa d'Este' sul lago di Como.

Nel 2019 è entrato al Grand Hotel Villa Castagnola come chef per i ristoranti 'Le Relais' e 'La Rucola'.

A partire da gennaio 2025 ha assunto la direzione generale della cucina dell'hotel come Executive Chef, succedendo allo storico chef Frank Oerthle.

Sotto la sua guida, il ristorante gourmet dell'hotel 'Arté al Lago' mantiene ben 16 punti Gault&Millau e una stella Michelin.

L'elegante ristorante dell'hotel 'Le Relais' è valutato con 15 punti Gault&Millau sotto la sua direzione.