Barwissenschaft
Das Mix-Labor
Bau deinen Drink Zeile für Zeile: das Labor kennt Alkohol und Zucker jeder Flasche und rechnet live, was nach dem Schmelzwasser im Glas landet.
Zur Bar-Schule (Theorie)Citrus vodka38%
Orange liqueur (triple sec)30%
Fresh lime juice
Cranberry juice
Endstärke
16.5% vol
Klassische Cocktail-Stärke.
Süsse
5.8g/100ml
Schön balanciert.
Volumen
131.3ml
davon 26 ml Schmelzwasser · 1.7 Standardgläser
Remys Urteil
- • Balance stimmt — einschenken und geniessen. Proost!
Modell: Shaken ≈ +25% Schmelzwasser, Rühren ≈ +20%, Gebaut ≈ +12%. Endstärke = purer Alkohol ÷ Gesamtvolumen.