Barwissenschaft
Das Mix-Labor
Bau deinen Drink Zeile für Zeile: das Labor kennt Alkohol und Zucker jeder Flasche und rechnet live, was nach dem Schmelzwasser im Glas landet.
Zur Bar-Schule (Theorie)London Dry Gin42%
Cherry liqueur24%
Orange liqueur30%
Herbal liqueur (Bénédictine)40%
Pineapple juice
Fresh lime juice
Grenadine
Angostura bitters (dash)44%
Endstärke
8.6% vol
Leicht & lang — Session-Drink.
Süsse
10.3g/100ml
Deutlich süss.
Volumen
258.8ml
davon 52 ml Schmelzwasser · 1.8 Standardgläser
Remys Urteil
- • Balance stimmt — einschenken und geniessen. Proost!
Modell: Shaken ≈ +25% Schmelzwasser, Rühren ≈ +20%, Gebaut ≈ +12%. Endstärke = purer Alkohol ÷ Gesamtvolumen.