Brillo, brisa lacustre y el mejor desayuno de Lugano

A veces no hace falta mucho para hacerme completamente feliz: una vista maravillosa al centelleante lago de Lugano, un toque de nostálgico encanto de gran hotel y un desayuno que hace que hasta los paladares más exigentes guarden un respetuoso silencio. Mi reciente visita al histórico Hotel Splendide Royal de Lugano fue precisamente un viaje lleno de placer, aunque detrás de la espléndida fachada de la Belle Époque acechara de vez en cuando un pequeño suspiro. Un establecimiento magníficamente situado que simplemente hay que experimentar, incluso si no todos los detalles encajan a la perfección.

Ubicación e historia

El Hotel Splendide Royal goza de una ubicación absolutamente privilegiada, justo en el pintoresco paseo marítimo Riva Antonio Caccia. Las raíces de esta joya arquitectónica se remontan a la década de 1870, cuando se construyó aquí la elegante Villa Merlina de estilo barroco. En 1887, la propiedad se transformó en el Hotel Splendide, que rápidamente se convirtió en un imán para la alta aristocracia europea y estrellas mundiales como Sophia Loren o Ella Fitzgerald. Desde 1977, la familia italiana Naldi dirige la casa con una pasión palpable y le ha otorgado el bien merecido y majestuoso añadido de «Royal».

El chef

Desde febrero de 2024, Marco Veneruso es el chef ejecutivo responsable del alma culinaria del hotel. Su impresionante carrera le llevó por las prestigiosas cocinas con estrella del Four Seasons de Florencia y Milán bajo la tutela de su mentor Vito Mollica, antes de conseguir su primera estrella MICHELIN propia en el Bulgari Hotel de Pekín. El estilo de Veneruso es una declaración de amor a su Campania natal y a la costa amalfitana, que combina magistralmente con los mejores productos del Tesino. Su firma es moderna, precisa y profundamente aromática.

Ambiente

Si te encanta el estilo clásico y señorial de los grandes hoteles, aquí te sentirás como en casa de inmediato. Todo el establecimiento desprende una atmósfera maravillosamente nostálgica y noble. Nos alojamos en la habitación 204, una de las habitaciones Patio con una vista realmente impresionante al lago. Sin embargo, debo confesar con el ceño ligeramente fruncido pero con simpatía: las habitaciones y los baños se ven un poco cansados y desgastados en algunos puntos. Un par de manchas en la alfombra y pequeños daños en la pintura del mobiliario no encajan del todo con los orgullosos precios que aquí se cobran. Por suerte, desde el verano de 2026 se está llevando a cabo una renovación integral y plurianual de las habitaciones históricas, ¡algo que sin duda le sentará de maravilla a este magnífico edificio!

Servicio

El equipo del restaurante es sencillamente fantástico: atento, cálido y profesional. Sin embargo, hubo algunos pequeños tropiezos en el servicio que realmente no deberían ocurrir en esta categoría. A nuestra llegada a la rampa, lamentablemente no había nadie disponible para ayudarnos con el equipaje pesado; ¡nou nou, fue un check-in un poco solitario! El servicio de habitaciones también mostró debilidades: la carta de vinos que solicitamos nunca llegó a nuestra habitación. Si viajas como nosotros con un fiel compañero de cuatro patas, este será mimado con una camita y golosinas, pero su libertad de movimiento en el hotel está bastante limitada.

Comida y vino

Llegamos al punto culminante absoluto: el desayuno en el Hotel Splendide Royal es sencillamente fenomenal, ¡para mí, sin duda, el mejor de todo Lugano! Lo que el pastelero de la casa prepara aquí por las mañanas es de primerísima categoría. Los Eggs Benedict eran un sueño absoluto, perfectamente escalfados y refinados con una excelente trufa de verano y una fina pizca de Fleur de Sel que realzaba el sabor de forma maravillosa. Todo en el buffet era fresco, de una calidad exquisita y simplemente lekker. Quedó un pequeño sabor agridulce: como el restaurante «I Due Sud», galardonado con una estrella MICHELIN, solo ofrece siete mesas, a nosotros como huéspedes del hotel lamentablemente no nos fue posible conseguir una mesa a corto plazo. Definitivamente se deberían reservar cupos para los huéspedes de la casa.

Guías y prensa: mi opinión

Las guías gastronómicas están llenas de elogios: la estrella MICHELIN y los 16 puntos GaultMillau para «I Due Sud», así como los 14 puntos para el restaurante «La Veranda», están absolutamente justificados si se tiene en cuenta la calidad culinaria del establecimiento. En la prensa a veces se critica la falta de acceso directo al lago; es una pena, pero resulta perdonable dada la fantástica ubicación en el paseo marítimo. Afortunadamente, no puedo confirmar en absoluto los informes ocasionales sobre un servicio arrogante en el bar; nos recibieron en todas partes de la manera más encantadora.

Conclusión

El Hotel Splendide Royal es y seguirá siendo una institución en Lugano. Aunque las habitaciones necesitan actualmente un suave lavado de cara y el servicio aún requiere un poco de pulido en los detalles, la grandiosa gastronomía —encabezada por un desayuno de clase mundial— lo compensa casi todo. Un lugar maravillosamente gezellig y lleno de historia que recomiendo de corazón a cualquier sibarita para pasar un fin de semana largo en el Lago di Lugano.