Splendore, brezza lacustre e la miglior colazione di Lugano

A volte non serve molto per rendermi completamente felice: una vista splendida sul luccicante Lago di Lugano, un tocco di nostalgico fascino da grand hotel e una colazione che fa ammutolire in contemplazione anche i palati più esigenti. La mia recente visita al leggendario Hotel Splendide Royal di Lugano è stata proprio un viaggio all'insegna del puro godimento, anche se dietro la sfolgorante facciata Belle Époque si nascondeva qua e là un piccolissimo sospiro. Una struttura magnificamente posizionata che devi assolutamente provare, anche se non ogni dettaglio è perfetto.

Posizione e storia

L'Hotel Splendide Royal troneggia in uno splendore assolutamente privilegiato direttamente sul pittoresco lungolago Riva Antonio Caccia. Le radici di questo gioiello architettonico risalgono agli anni '70 dell'Ottocento, quando qui fu costruita l'elegante Villa Merlina in stile barocco. Nel 1887 la proprietà si trasformò nell'Hotel Splendide, che divenne rapidamente un punto di attrazione per l'alta nobiltà europea e star mondiali come Sophia Loren o Ella Fitzgerald. Dal 1977 la famiglia italiana Naldi gestisce la struttura con tangibile passione e le ha conferito il meritato e maestoso epiteto "Royal".

Lo chef

Da febbraio 2024, Marco Veneruso è l'Executive Chef responsabile dell'anima culinaria della struttura. La sua straordinaria carriera lo ha portato attraverso le rinomate cucine stellate del Four Seasons di Firenze e Milano sotto la guida del suo mentore Vito Mollica, prima di conquistare la sua prima stella MICHELIN personale al Bulgari Hotel di Pechino. Lo stile di Veneruso è una dichiarazione d'amore alla sua terra campana e alla Costiera Amalfitana, che sposa magistralmente con i migliori prodotti del Ticino. La sua firma è moderna, precisa e profondamente aromatica.

Ambiente

Chi ama lo stile classico e signorile dei grand hotel si sentirà subito a casa. L'intera struttura emana un'atmosfera meravigliosamente nostalgica e nobile. Abbiamo alloggiato nella camera 204, una delle camere patio con una vista sul lago davvero mozzafiato. Tuttavia, devo confessare con un leggero e affettuoso cipiglio: le camere e i bagni appaiono in alcuni punti un po' stanchi e usurati. Qualche macchia sulla moquette e piccoli danni alla vernice dei mobili non si intonano del tutto con i prezzi importanti richiesti. È quindi una fortuna che dall'estate 2026 sia in corso una ristrutturazione completa e pluriennale delle camere storiche – farà visibilmente bene a questo splendido edificio!

Servizio e buongustai a quattro zampe

Il team del ristorante è semplicemente fantastico: attento, caloroso e professionale. Ciononostante, ci sono stati alcuni piccoli intoppi nel servizio che in questa categoria non dovrebbero accadere. Al nostro arrivo sulla rampa, purtroppo non c'era nessuno pronto ad aiutarci con i bagagli pesanti – nou nou, è stato un check-in un po' solitario! Anche il servizio in camera ha mostrato delle debolezze: la carta dei vini che avevamo richiesto purtroppo non ha mai trovato la strada per la nostra camera. Se viaggi come noi con un fedele amico a quattro zampe, quest'ultimo verrà coccolato in camera con una comoda cuccia e prelibati biscottini, ma comprensibilmente non potrà accompagnarti ovunque nell'hotel. Sulla terrazza, nella lobby e al lobby bar i nostri amici pelosi sono i benvenuti, ma nei ristoranti direttamente al tavolo devono purtroppo fare una pausa.

Ma – e questo è un dettaglio meraviglioso e affettuoso che mi ha scaldato il cuore: l'hotel offre uno straordinario menu dedicato ai nostri amici a quattro zampe! La nostra cagnolina Lilly ha potuto testare il branzino al vapore e, che dire? Era assolutamente delizioso. Sì, lo ammetto apertamente, l'ho assaggiato anch'io! È un'idea fantastica per i cani, e l'hotel ha inoltre pronti splendidi itinerari per passeggiate che si possono fare nei dintorni in modo assolutamente grandioso. Semplicemente meraviglioso!

Abbiamo anche vissuto una piccola avventura in tarda serata: dopo la cena al ristorante, ci andava di fare un salto sulla bellissima terrazza sul tetto. Lì stava per finire una festa e lo staff di servizio composto da sette persone era già impegnato a smantellare il bar – o almeno questa è stata la nostra impressione. Quando volevamo goderci un ultimo bicchiere in tranquillità, è nata una discussione un po' faticosa sul diritto di tappo (la corkage fee) – e questo nonostante avessimo acquistato la bottiglia direttamente sotto, nel ristorante dell'hotel! Una discussione del tutto superflua che ha brevemente rovinato l'atmosfera della serata. Ma la mattina successiva a colazione è emersa la vera classe della struttura: il direttore dell'hotel, Alfredo, ha cercato il dialogo con me. È stato estremamente eloquente, professionale e ha risolto l'incomprensione in modo meravigliosamente amichevole. Un grande ringraziamento per tanta professionalità – è proprio questo che distingue un vero hotel di punta!

Cibo e vino

Veniamo al pezzo forte assoluto: la colazione all'Hotel Splendide Royal è semplicemente fenomenale – per me senza dubbio la migliore di tutta Lugano! Ciò che il pasticcere della casa crea qui al mattino è di primissima classe. Le uova alla Benedict erano un sogno assoluto, perfettamente in camicia e impreziosite da un eccellente tartufo estivo e da un pizzico di fleur de sel che ne esaltava meravigliosamente il sapore. Tutto al buffet era fresco, di qualità squisita e semplicemente lekker. È rimasta solo una piccola nota dolente: poiché il ristorante „I Due Sud“, insignito di una stella MICHELIN, offre solo sette tavoli, per noi come ospiti dell'hotel non è stato purtroppo possibile rimediare un tavolo all'ultimo minuto. Qui dovrebbero assolutamente essere tenuti liberi dei contingenti per gli ospiti della struttura.

Guide e stampa — il mio punto di vista

Le guide gastronomiche sono piene di elogi: la stella MICHELIN e i 16 punti GaultMillau per „I Due Sud“, così come i 14 punti per il ristorante „La Veranda“, sono assolutamente giustificati se si considera la qualità culinaria della struttura. Sulla stampa viene talvolta criticata la mancanza di un accesso diretto al lago – il che è un peccato, ma ampiamente perdonabile vista la fantastica posizione sul lungolago. Fortunatamente non posso affatto confermare le saltuarie recensioni che parlano di un servizio arrogante al bar; siamo stati accolti ovunque con estremo fascino.

Conclusione

L'Hotel Splendide Royal è e rimane un'istituzione assoluta a Lugano – amo questo hotel semplicemente, nonostante i suoi piccoli spigoli. Anche se le camere al momento avrebbero bisogno di una rinfrescata e il servizio necessita di qualche rifinitura nei dettagli, la grandiosa gastronomia – prima fra tutte la colazione di livello mondiale e la cura amorevole per l'uomo e per il cane – ripaga di quasi tutto. Un luogo meravigliosamente gezellig e ricco di storia, che ti consiglio caldamente per un lungo e piacevole fine settimana sul Lago di Lugano.