Splendore, brezza lacustre e la migliore colazione di Lugano

A volte non serve molto per rendermi completamente felice: una vista splendida sul luccicante Lago di Lugano, un tocco di nostalgico fascino da grand hotel e una colazione che fa ammutolire in contemplazione anche i palati più esigenti. La mia recente visita allo storico Hotel Splendide Royal di Lugano è stata proprio un viaggio all'insegna del puro godimento, anche se dietro la sfolgorante facciata Belle Époque si nascondeva qua e là un piccolissimo sospiro. Una struttura magnificamente posizionata che devi assolutamente provare, anche se non ogni dettaglio è perfetto.

Posizione e storia

L'Hotel Splendide Royal troneggia in una posizione assolutamente privilegiata, direttamente sulla pittoresca passeggiata lungolago Riva Antonio Caccia. Le radici di questo gioiello architettonico risalgono agli anni '70 dell'Ottocento, quando qui fu costruita l'elegante Villa Merlina in stile barocco. Nel 1887 la proprietà si trasformò nell'Hotel Splendide, che divenne rapidamente un polo d'attrazione per l'alta nobiltà europea e star mondiali come Sophia Loren o Ella Fitzgerald. Dal 1977 la famiglia italiana Naldi gestisce la struttura con tangibile passione e le ha conferito il meritato e maestoso epiteto "Royal".

Lo chef

Da febbraio 2024, Marco Veneruso è l'Executive Chef responsabile dell'anima culinaria della casa. La sua straordinaria carriera lo ha portato attraverso le rinomate cucine stellate del Four Seasons di Firenze e Milano sotto la guida del suo mentore Vito Mollica, prima di conquistare la sua prima stella Michelin personale al Bulgari Hotel di Pechino. Lo stile di Veneruso è una dichiarazione d'amore alla sua terra natale campana e alla Costiera Amalfitana, che sposa magistralmente con i migliori prodotti del Ticino. La sua firma è moderna, precisa e profondamente aromatica.

Atmosfera

Se ami lo stile classico e signorile dei grand hotel, qui ti sentirai subito a casa. L'intera struttura emana un'atmosfera meravigliosamente nostalgica e nobile. Abbiamo alloggiato nella camera 204, una delle camere patio con una vista sul lago davvero mozzafiato. Tuttavia, devo confessare con una leggera e affascinante smorfia: le camere e i bagni sembrano in alcuni punti un po' stanchi e usurati. Qualche macchia sulla moquette e piccoli danni alla vernice dei mobili non si intonano perfettamente con i prezzi importanti che vengono richiesti qui. È una fortuna che dall'estate 2026 sia in corso una ristrutturazione completa e pluriennale delle camere storiche – farà visibilmente bene a questo splendido edificio!

Servizio

Il team della ristorazione è semplicemente fantastico: attento, caloroso e professionale. Ciononostante, ci sono stati alcuni piccoli intoppi nel servizio che in questa categoria non dovrebbero accadere. Al nostro arrivo sulla rampa, purtroppo non c'era nessuno pronto ad aiutarci con i bagagli pesanti – nou nou, è stato un check-in un po' solitario! Anche il servizio in camera ha mostrato delle debolezze: la carta dei vini che avevamo richiesto non ha purtroppo mai trovato la strada per la nostra camera. Se viaggi come noi con un fedele amico a quattro zampe, questo viene sì coccolato con cuccia e biscottini, ma la libertà di movimento all'interno dell'hotel è piuttosto limitata.

Cibo e vino

Veniamo al pezzo forte assoluto: la colazione all'Hotel Splendide Royal è semplicemente fenomenale – per me senza dubbio la migliore di tutta Lugano! Ciò che il pasticcere della casa crea qui al mattino è di primissima classe. Le uova alla Benedict erano un sogno assoluto, perfettamente in camicia e impreziosite da un eccellente tartufo estivo e da un pizzico di fleur de sel che ne esaltava meravigliosamente il sapore. Tutto al buffet era fresco, di squisita qualità e semplicemente lekker. È rimasta solo una piccola nota dolente: poiché il ristorante "I Due Sud", insignito di una stella Michelin, dispone di soli sette tavoli, per noi ospiti dell'hotel non è stato purtroppo possibile rimediare un tavolo all'ultimo minuto. Qui si dovrebbero assolutamente tenere liberi dei contingenti per gli ospiti della struttura.

Guide e stampa — il mio punto di vista

Le guide gastronomiche sono piene di elogi: la stella Michelin e i 16 punti GaultMillau per "I Due Sud", così come i 14 punti per il ristorante "La Veranda", sono assolutamente giustificati se si considera la qualità culinaria della struttura. Sulla stampa viene talvolta criticata la mancanza di un accesso diretto al lago – il che è un peccato, ma ampiamente perdonabile vista la fantastica posizione sulla passeggiata. Fortunatamente non posso affatto confermare le saltuarie segnalazioni di un servizio arrogante al bar; siamo stati accolti ovunque con estremo fascino.

Conclusione

L'Hotel Splendide Royal è e rimane un'istituzione a Lugano. Anche se le camere al momento potrebbero beneficiare di una rinfrescata e il servizio necessita ancora di qualche rifinitura nei dettagli, la grandiosa gastronomia – prima fra tutte la colazione di livello mondiale – ripaga di quasi tutto. Un luogo meravigliosamente gezellig e ricco di storia, che consiglio caldamente a ogni buongustaio per un lungo fine settimana sul Lago di Lugano.