Scienza del bar
Il laboratorio dei mix
Costruisci il tuo drink riga per riga: il laboratorio conosce l'alcol e lo zucchero di ogni bottiglia e calcola in tempo reale cosa finisce nel bicchiere dopo lo scioglimento del ghiaccio.
Alla scuola del bar (teoria)Amaretto24%
Bourbon45%
Fresh lemon juice
Simple syrup 1:1
Gradazione finale
15.8% vol
Gradazione da cocktail classico.
Dolcezza
13.4g/100ml
Questo è un dessert in bicchiere.
Volume
125.0ml
di cui 25 ml di acqua di scioglimento · 1.6 bicchieri standard
Il verdetto di Remy
- • Molto dolce: aggiungi più agrumi o usa meno sciroppo, altrimenti risulterà stucchevole.
Modello: Shakerato ≈ +25% di acqua di scioglimento, Mescolato ≈ +20%, Costruito ≈ +12%. Gradazione finale = alcol puro ÷ volume totale.