Scienza del bar
Il laboratorio dei mix
Costruisci il tuo drink riga per riga: il laboratorio conosce l'alcol e lo zucchero di ogni bottiglia e calcola in tempo reale cosa finisce nel bicchiere dopo lo scioglimento del ghiaccio.
Alla scuola del bar (teoria)Vodka40%
Tomato juice
Fresh lemon juice
Gradazione finale
9.7% vol
Leggero e lungo — Session drink.
Dolcezza
1.9g/100ml
Secco da morire.
Volume
207.2ml
di cui 22 ml di acqua di scioglimento · 1.6 bicchieri standard
Il verdetto di Remy
- • Agrumi senza contrappeso: qualche ml di sciroppo salverà l'equilibrio.
Modello: Shakerato ≈ +25% di acqua di scioglimento, Mescolato ≈ +20%, Costruito ≈ +12%. Gradazione finale = alcol puro ÷ volume totale.