Fascino classico e grandi ambizioni al La Luce

A volte l'anima ha semplicemente bisogno di un tocco di vera, imperturbabile grandezza per staccare dalla routine quotidiana. È esattamente quello che trovi nella storica Villa Principe Leopoldo, adagiata sopra il lago di Lugano, dove il ristorante La Luce ti accoglie con il suo fascino classico e una cornice da sogno. Anche se durante la nostra visita di fine estate non ogni dettaglio era ancora perfetto, il percorso qui punta chiaramente verso l'alto: un luogo ideale per godersi la vita e stare bene.

Lage & Geschichte

La storica Villa Principe Leopoldo svetta maestosa sulla pittoresca Collina d’Oro, la collina letteralmente dorata, regalandoti una splendida vista panoramica sul lago di Lugano. La proprietà fu costruita nel 1926 dagli architetti berlinesi Clemens e Koenitz nello stile locale Heimatstil, e originariamente fungeva da residenza estiva privata per il principe prussiano Federico Leopoldo di Hohenzollern. Solo nel 1986 questa esclusiva dimora è stata trasformata in un hotel a cinque stelle. Il ristorante gourmet della casa, noto per decenni semplicemente con il nome della struttura, oggi ti accoglie con il nuovo nome di La Luce.

Der Küchenchef

Dietro ai fornelli c'è l'Executive Chef Cristian Moreschi, che custodisce l'anima culinaria della casa con grande sensibilità. Moreschi ha accumulato oltre dieci anni di preziosa esperienza professionale in Italia e a St. Moritz, prima di fare il suo ingresso a Villa nel 2011 e lavorare per anni sotto la guida del suo mentore Dario Ranza, di cui ha infine preso il testimone nel 2019. La sua cucina si distingue per un'armoniosa unione tra tradizione italiana e innovazione contemporanea, che attualmente assicura al ristorante 16 punti Gault&Millau. Moreschi, che nel febbraio 2021 ha conquistato per la prima volta una stella MICHELIN, punta sul sapore autentico di prodotti locali e stagionali, celebrando con grande passione la scuola classica direttamente al tavolo dell'ospite.

Ambiente

L'atmosfera qui è deliziosamente nostalgica e meravigliosamente old-school: chi ama questo stile classico e raffinato si sentirà subito a casa. La vista su Lugano è semplicemente mozzafiato e nel pomeriggio ci si può rilassare magnificamente con un drink a bordo piscina, cosa che, nou nou, non è più scontata ovunque. Un piccolo neo è stato il nostro tavolo traballante all'inizio della serata, ma il team ha reagito con garbo offrendoci rapidamente un posto decisamente migliore con vista libera sul panorama scintillante. Anche i compagni a quattro zampe sono i benvenuti qui; per il nostro cane era già pronta una ciotola d'acqua, anche se per quanto riguarda il programma di coccole con biscotti per cani si potrebbe prendere esempio da altri hotel di lusso svizzeri.

Service

Il servizio in questa giornata ha vissuto un piccolo saliscendi di emozioni. L'accoglienza è stata un po' stentata – nessuno era pronto ad aiutarci con i bagagli –, ma la meravigliosa Ingrid alla reception ha salvato l'inizio con i suoi modi calorosi e un generoso upgrade a una suite VIP. Durante la cena, l'attesa per gli antipasti si è protratta un po' troppo, per circa 30 minuti, e la comunicazione in inglese non sempre funziona in modo fluido. Tuttavia, il sommelier Luca e il suo team in sala hanno saputo indirizzare la serata sui binari giusti con professionalità e sincera cordialità. L'unico vero intoppo riguarda il servizio in camera: se al posto dei bicchieri da vino bianco vuoti ordinati vengono erroneamente consegnati due calici pieni per la bellezza di 44 franchi, o se a colazione mancano il sale e lo yogurt, in questa categoria di hotel sono dettagli che non dovrebbero accadere.

Essen & Wein

Dal punto di vista culinario, la serata ha offerto veri e propri sprazzi di luce e qualche piccola debolezza tecnica. Se gli amuse-bouche con pomodoro, mozzarella e pesto hanno garantito un inizio solido, all'insalata di astice, nonostante la cottura perfetta, mancava un po' di carattere nei condimenti e nel gioco di consistenze. Il branzino cotto in crosta di sale è risultato purtroppo un tantino troppo asciutto, ma è stato salvato da una Beurre Blanc di eccellente fattura. Un sogno assoluto e pura magia è stato invece il risotto, cremoso e profondamente aromatico, mantecato al tavolo: assolutamente geniale! Anche il carrello dei formaggi, con una fantastica selezione del Ticino e del Nord Italia, così come le crêpes Suzette flambate al tavolo, sono stati un piacere sublime. La carta dei vini è superbamente fornita, con un focus meraviglioso sul terroir e grandi tesori come il Castello di Luigi, su cui Luca saprà consigliarti con vera competenza.

Fazit

Anche se La Luce ha dovuto momentaneamente rinunciare alla sua stella MICHELIN, si percepisce in ogni angolo l'ardente ambizione di riconquistare questa vetta. È un luogo meravigliosamente gezellig, con un'anima, vini fantastici e un team di servizio che si impegna con il cuore per i propri ospiti. A chi desidera gustare un risotto eccellente e la classica maestria culinaria in una cornice da sogno, non posso che consigliare caldamente una visita a Cristian Moreschi e alla sua brigata.