Zuger Aussichtsträume und ein Risotto zum Verlieben

Manchmal gibt es diese Abende, an denen die Natur die halbe Arbeit für ein Restaurant erledigt, und der Rest wird mit einer grossen Portion Herzlichkeit aufgefangen. Mein Besuch in der Genuss Galerie Röthelberg in Zug war genau so ein Erlebnis: Ein traumhafter Sonnenuntergang über dem See, der die Alpen in goldenes Licht tauchte, und ein Team, das mich mit offenen Armen empfing. Auch wenn nicht jedes Detail perfekt war, bleibt am Ende das Gefühl eines wunderbar runden, gemütlichen Abends.

Ambiente

Nou nou, was für eine Kulisse! Wenn Du auf der Terrasse sitzt und der Blick über den Zugersee bis hin zu den majestätischen Alpen schweift, vergisst Du augenblicklich den Alltag. Beim Sonnenuntergang hier oben zu sitzen, ist der absolute Wahnsinn und schlichtweg einzigartig, selbst für die ohnehin verwöhnte Schweiz. Es ist prachtvoll, unaufgeregt und einfach extrem gemütlich – ein Ort, an dem man am liebsten die Zeit anhalten möchte.

Service

Der Service in der Genuss Galerie ist eine echte Bereicherung und für dieses Niveau absolut top. Gastgeber Dennis und sein Kollege Sascha – ein absoluter Rockstar im Service – begleiten Dich mit einer solchen Herzlichkeit und Aufmerksamkeit durch den Abend, dass man sich sofort wie bei Freunden fühlt. Dieser charmante, elegante und zugleich herrlich unkomplizierte Umgang macht einfach richtig Spass.

Essen & Wein

Kulinarisch war es ein wirklich gelungener Abend, auch wenn mein kritischer Gaumen hier und da eine Kleinigkeit anzumerken hat. Die Gazpacho-Tomatensuppe war wunderbar lecker, hätte für meinen Geschmack aber einen Hauch weniger Öl vertragen. Der anschliessende Feta-Schaum mit Tomatensalat kam auf einem Krümelboden daher – handwerklich gut, aber die Textur des Bodens war mir persönlich etwas zu sandig und staubig; eine dicke Scheibe rustikales Bauernbrot hätte mir hier besser gefallen. Doch dann kam der Risotto. Und was soll ich sagen? Dennis hatte recht: Er kocht einen absolut fantastischen, extrem leckeren Risotto! Die gebratenen Zwiebeln obendrauf hätte es für mich zwar nicht gebraucht, aber das ist Meckern auf hohem Niveau. Der Hecht im Hauptgang war perfekt auf den Punkt gegart und das griechische Dessert ein feiner, runder Abschluss.

Beim Thema Wein müssen wir allerdings kurz die Augenbraue heben. Die Weinkarte ist mit einer Bewertung von drei von fünf Sternen eher klein und die Gläser... nun ja, da wird meiner Meinung nach am falschen Ende gespart. Ein schöner Wein verlangt nach einem feinen Glas! Aber es gibt eine sensationelle Rettung: Du darfst Deine eigenen Weine mitbringen. Ein wunderbares Angebot, das den Abend perfekt abrundet.

Fazit

Für 125 Franken bekommt man hier, gepaart mit dieser bombastischen Aussicht und dem herzlichen Service, ein wirklich tolles Erlebnis geboten. Das Konzept mit wechselnden Gastköchen und Events wirkt manchmal noch etwas unruhig – ein roter, regionaler Faden würde dem Ganzen noch mehr Stabilität verleihen. Dennoch ist die Genuss Galerie Röthelberg eine echte Bereicherung für Zug. Es war ein herrlich gezellig Abend, und ich werde ganz sicher wiederkommen – das nächste Mal mit einer feinen Flasche aus meinem eigenen Keller im Gepäck!