Art on the Lake: A Night of High Ambition in Lugano
Ristorante ArtéRistoranteSul lagoCon vista
Cibo
4.0
Servizio
5.0
Ambiente
5.0
Carta dei vini
3.0
4.8
330 Recensioni
🕐 Orari di apertura ▾
- Monday: Closed
- Tuesday: 7:00 – 9:30 pm
- Wednesday: 7:00 – 9:30 pm
- Thursday: 7:00 – 9:30 pm
- Friday: 7:00 – 9:30 pm
- Saturday: 7:00 – 9:30 pm
- Sunday: Closed
Lo chef
Alessandro Boleso
Alessandro Boleso guida da gennaio 2025 come Executive Chef il ristorante Galleria Arté al Lago di Lugano, premiato con 16 punti Gault&Millau. La sua cucina si distingue per un'impronta moderna e mediterranea, basata su semplicità, stagionalità e riduzione degli sprechi alimentari. In questo percorso è affiancato dal suo storico Executive Sous-Chef Junio Carlo Pini.
Ha svolto uno stage con la leggenda della cucina Gualtiero Marchesi al Relais & Châteaux L'Albereta nel 2000.
Ha lavorato per 16 stagioni in rinomate cucine sul Lago di Como, tra cui la leggendaria Villa d'Este a Cernobbio e la Villa Serbelloni.
Nel dicembre 2017 è passato al Grand Hotel Villa Castagnola di Lugano, dove inizialmente ha guidato i ristoranti Le Relais (15 punti Gault&Millau) e La Rucola.
A gennaio 2025 ha assunto la direzione culinaria complessiva dell'hotel, compreso il ristorante di punta Galleria Arté al Lago (16 punti Gault&Millau), succedendo a Frank Oerthle.
Tra le sue celebri creazioni spiccano un magistrale risotto (il suo 'cavallo di battaglia'), la barbabietola con yogurt di montagna e caviale, e una raffinata terrina di vitello ('Stratificazione').
Posizione e storia
Il Ristorante Galleria Arté al Lago si trova a Lugano-Cassarate, direttamente sulle pittoresche rive del Lago di Lugano, in Rivetta Alfonsina Storni. È situato al piano terra dell'elegante "Art Residence al Lago", nata dallo storico ex Hotel du Midi. Come fiore all'occhiello culinario del rinomato hotel a cinque stelle superior Grand Hotel Villa Castagnola, il ristorante unisce in modo unico l'alta gastronomia alle arti visive. La posizione straordinaria offre agli ospiti non solo una spettacolare vista panoramica sul lago e sul
Il buono, il brutto, il cattivo
Cosa ho letto su questo indirizzo sulla stampa e online prima e dopo la mia visita — riassunto qui in breve per aiutarti a contestualizzare le mie impressioni.
Il buono
- ✦Il ristorante viene lodato per la sua posizione unica direttamente sul Lago di Lugano e per l'integrazione all'interno di una galleria d'arte con mostre temporanee.[2]
- ✦La cucina guidata da Alessandro Boleso convince i critici con una filosofia dell'essenziale che unisce armoniosamente tradizione e creatività contemporanea.
- ✦Il servizio guidato dal Maître Davide Bolzonello viene evidenziato come estremamente professionale, attento e custode di una vera ospitalità.[2]
- ✦Il ristorante gode di un'eccellente valutazione nelle guide più rinomate e detiene attualmente 16 punti Gault&Millau.
Il brutto
- ▾Alcuni ospiti hanno trovato il menu del pranzo un po' troppo ridotto e hanno espresso il desiderio di porzioni leggermente più abbondanti.[2]
Dov'era?
Rivetta Alfonsina Storni 1, 6900 Lugano, Switzerland