Realtasting
★ 96Krug Rosé 29ème Édition★ 96Barone Pizzini Bagnadore Riserva 2016★ 99Charles Heidsieck Millésime Brut La Collection Crayères 1983NEUGong Oriental Attitude, MilanoNEURestaurant Kronenhalle, ZürichREZEPTKyoto Jade — Vegan Matcha Creami

Aus dem Restaurant-Atlas · Milano

Gong Mailand: Elegante Fernost-Magie im Herzen der Lombardei

Ein kulinarisches Meisterwerk in Mailand: Wie Guglielmo Paolucci im Gong asiatische Traditionen mit italienischer Perfektion verbindet. Mein Erfahrungsbericht.

Kritik lesen7. November 2026 · 29 Fotos

Der Speisesaal

I · Aus dem Atlas

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Restaurant Kronenhalle

Zürich · 90

Kronenhalle Zürich: Kunst, Wild und ewiger Charme

Lugano · 92

Badalucci in Lugano: Ein Fest für Fischliebhaber

The Restaurant

Zürich · 99

Grosses Kino am Adlisberg: Zu Gast im The Restaurant

II · Zuletzt im Glas

96Krug Rosé 29ème Édition96Barone Pizzini Bagnadore Riserva 201699Charles Heidsieck Millésime Brut La Collection Crayères 1983

III · Rémys Saison im November

Kürbis, Kohl, Lauch — Samtiger Merlot zu Schmorgerichten

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Kyoto Jade — Vegan Matcha Creami

IV · Aus dem Labor

Kyoto Jade — Vegan Matcha Creami

Matcha is like a good Riesling — the bitterness is not a mistake, it is the point. Sift the powder like you mean it, blend until the color is even jade with no dark specks, and do not let it sit in the sun before freezing or your beautiful green oxidizes to army-surplus olive. Serve it to someone who says vegan ice cream is boring and watch their face.

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